EN GÅNG I TIDEN..

Under 90-talet levde AJM, en familjefar med en passion för god mat, i en tid när Sveriges matutbud började förändras men fortfarande saknade mycket av världens smaker. AJM hade länge älskat smaken av riktigt bra basmatiris, det där långa, doftande riset som förhöjde varje måltid. Men hur han än sökte genom hyllorna i de svenska matbutikerna, fann han aldrig den kvalitet han mindes från resor och middagar han hade upplevt utomlands. Det mesta basmatiris han hittade var blekt, bröt lätt och saknade den fylliga doften som gjorde maten levande.

En kväll satt AJM vid köksbordet och funderade. Varför fanns inte riktigt bra basmatiris här? Varför skulle hans familj och vänner behöva nöja sig med något halvdant? Han visste att det var ett riskfyllt steg, men han bestämde sig: han skulle resa till källan, till de bördiga dalarna vid Himalayas fot där de finaste basmatifälten bredde ut sig under solens milda ljus. Där växte riset som han längtat efter.

När han anlände till byarna i norra Indien, möttes han av en helt annan värld – en värld där risodling var en konst och en tradition som gick tillbaka generationer. Han lärde känna de lokala odlarna, vars händer, kunskap och ögonblick av omsorg skapade basmatiriset. De använde skonsamma metoder, från bevattning av fälten med färskt flodvatten till att vänta in precis rätt ögonblick för skörd. AJM såg deras passion och skicklighet, och det väckte hans egen. Här förstod han, vid rötterna, att det han ville ge till Sverige var mer än bara ett livsmedel – det var en historia, en tradition och en upplevelse.

AJM grundade sitt företag, byggt på idén att erbjuda svenskar inte bara basmatiris, utan ett hållbart, etiskt och högkvalitativt ris odlat av människor som älskade sitt hantverk. Han gick in för att skapa rättvisa och hållbara relationer med odlarna, erbjöd rättvisa löner och lät dem behålla sin stolta tradition samtidigt som de försörjde sina familjer. Med respekt för både naturen och de människor som jobbade där, byggde AJM upp en stabil leveranskedja som såg till att varje korn kom från fält med omsorg och kärlek.

Idag, decennier senare, lever AJMs vision vidare genom hans barn och barnbarn, som tagit över företaget och fört passionen vidare. Varje gång någon köper basmatiris från företaget, vet de att det inte bara handlar om smak – det är en historia av kvalitet och respekt, från fälten i Himalayas dalar till tallrikarna i svenska hem. Med samma anda som AJM, fortsätter familjen att vårda sin relation med odlarna, så att de kan leverera det allra bästa basmatiriset – och därigenom en bit av världen och en passion som började med en familjefars dröm.